28/2/2008 - KIRMA

TRAKYA TARAFINA AİT OLAN ANNEMİN ÇOK YAPTIĞI KIRMA HEM HAFİF HEM LEZZETLİ

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 16 İÇİN www.papatya68.blogcu.com ARKADAŞIMIN DAVETİ ÜZERİNE  HAZIRLADIĞIM BÖREK

-1 KG YUFKA

-SIVIYAĞ

-PEYNİR

-KAYMAK

YUFKAMIZI AÇIYORUZ 1-2 KAŞIK YAĞI GEZDİRİYORUZ ARASINA EZİLMİŞ PEYNİR KOYUYORUZ HERYERİNE DAĞITIYORUZ YUFKAMIZI 2 YE KATLIYORUZ 2 ELİMİZLE ALTTAN VE ÜSTTEN BİRARAYA GETİRİYORUZ BİRAZ KIRIŞIK OLACAK ŞEKİLDE KESEREK TEPSİMİZE YERLEŞTİRİYORUZ ÜZERİNE KAYMAK SÜRÜYORUZ KIZARANA KADAR PİŞİRİYORUZ DAHA SONRA AFİYETLE YİYORUZ ASLINDA TEPSİDEKİ GÖRÜNTÜSÜNÜ ÇEKECEKTİM AMA ANCAK BU KADARINI KURTARABİLDİM

YAPANLARIN ELLERİNE SAĞLIK YİYENLERE AFİYET BAL ŞEKER OLSUN

27/12/2007 - PEYNİRLİ TART

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATLERİ ETKİNLİĞİ 8 İÇİN www.keskinlininmutfagi.blogcu.com ARKADAŞIMIZIN EV SAHİPLİĞİNİ YAPTIĞI ETKİNLİK İÇİN HAZIRLADIĞIM PEYNİRLİ TARTLAR  

HAMUR İÇİN

-4 KAŞIK YOĞURT

-YARIM PAKET MARGARİN

-1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT

-ALDIĞI KADAR UN

-TUZ

HAMURUMUZU BÜTÜN MALZEMELERİ KATARAK YOĞURUYORUZ YAĞLANMIŞ KÜÇÜK TART KALIPLARINA BASTIRARAK YERLEŞTİRİYORUZ İÇİNİ ARZUYA GÖRE BEN PEYNİRLE MAYDANOZ KOYDUM ÜZERİNİ HAMURDAN KALANLAR İLE SÜSLÜYORUZ YUMURTA SARISI SÜRÜP ORTA ISIDA PİŞİRİYORUZ

YAPANLARIN ELLERİNE SAĞLIK YİYENLERE AFİYET BAL ŞEKER OLSUN

7/11/2007 - PAMUK GİBİ POĞAÇALAR

PAMUK POĞAÇA

-1 BARDAK ILIK SÜT

-1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

-1 PAKET YAŞMAYA

-1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

-TUZ

-ALDIĞI KADAR UN

ILIK SÜTÜMÜZÜN İÇİNE MAYAYI SIVIYAĞI VE ŞEKERİ KATIYORUZ HEPSİNİ KARIŞTIRDIKTAN SONRA TUZU  VE UNU KATIYORUZ ELE YAPIŞMAYACAK AMA ÇOK YUMUŞAK OLACAK ŞEKİLDE YOĞURUYORUZ 15-20 DAKİKA DİNLENDİRDİKTEN SONRA LİMON KADAR TOPLAR YAPIYORUZ İÇİNE İSTEDİĞİMİZ MALZEMEYİ KOYARAK KAPATIYORUZ ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜREREK FIRINA VERİYORUZ BEN YUVARLAK TOPLARDA YAPTIM İÇİNE PEYNİRLE MAYDANOZU KARIŞTIRARAK KOYDUM DİĞERİNEDE SALÇALI CEVİZLİ SARIMSAKLI BİLDİĞİNİZ KARIŞIMI SÜRDÜM POĞAÇALAR İSE PEYNİRLİ VE ZEYTİNLİ

YAPANLARIN ELLERİNE SAĞLIK YİYENLERE AFİYET BAL ŞEKER OLSUN

27/10/2007 - PİZZA

ÇOCUKLARIN SEVEREK YEDİĞİ PİZZAYI EVDE YAPMAYA NE DERSİNİZ EN AZINDAN İÇİNE NE KOYDUĞUNUZU BİLİRSİNİZ BİZ ÖYLE YAPIYORUZ ÇOCUKLAR ÖYLE ALIŞTI Kİ DIŞARIDA YİYİNCE BEĞENMİYORLAR   BEN MAYALI HAMUR YAPTIĞIMDA GENELDE BİR TEPSİ PİZZA YAPACAK KADAR HAMUR AYIRIR DOLABA KOYARIM AZ MİKTARDA HAMUR OLDUĞU İÇİN ONU MAYALAMAK ZOR OLUR TEPSİ KADAR AÇARIM HAZIR 1 EKMEK HAMURUNDANDA BİR TEPSİ ÇIKIYOR SONRA ÜZERİNE SULANDIRDIĞIM SALÇA VE KEKİK KARIŞIMINI SÜRERİM ÜZERİNE EVDE NE VARSA SUCUK, SALAM, SOSİS, DİLİMLENMİŞ ZEYTİN, MANTAR, BİBER VE DOMATESLERİ KOYARIM ÜZERİNE KEKİK SERPERİM DOĞRU FIRINA PİŞMEYE YAKIN KAŞARI RENDELEYİP ÜZERİNE KOYARIM ERİYİNCE ÇIKARTIRIM YANINDA AYRANLA SERVİS YAPARIM YAPANLARIN ELLERİNE SAĞLIK YİYENLERE AFİYET BAL ŞEKER OLSUN

28/9/2007 - TUZLU KREP

BUNLARDA TUZLU KREPLER İÇİNE İNCE İNCE DOĞRADIĞIM SUCUKLARI PİŞİRİP KOYDUM ÜSTÜNE DOMATES  BİBER VE KAŞAR RENDESİ KOYDUM RULO YAPTIM KESİP MİKRODALGADA KAŞARLAR ERİYENE KADAR BEKLETTİM FIRINDADA YAPABİLİRSİNİZ DİĞERLERİ İSE PEYNİR VE MAYDANOZLU ÇOK LEZZETLİ OLDULAR TAVSİYE EDERİM

YAPANLARIN ELLERİNE SAĞLIK YİYENLERE AFİYETBALŞEKEROLSUN

28/9/2007 - TATLI KREPLER

SABAHTAN BERİ UĞRAŞIYORUM BİR TÜRLÜ YAZAMADIM KISACA İNCE İNCE KREPLER YAPIP ARASINA TAHİN HELVASINI EZDİM VE FISTIKLA KARIŞTIRIP DÖKTÜM RULO YAPTIM KESTİM TURUNCU OLANLAR İSE ŞEFTALİ REÇELİ BEN İFTARLIK YAPTIM SAHURLUKTA OLABİLİR

YAPANLARIN ELLERİNE SAĞLIK YİYENLERE AFİYETBALŞEKEROLSUN

14/9/2007 - MANTI

BUGÜNKÜ MENÜMÜZDE MANTI VAR HERKES YAPILIŞINI BİLİYORDUR TARİF VERMEME GEREK YOK SANIRIM 

13/9/2007 - ÇİĞBÖREK

ESKİŞEHİR İN MEŞHUR ÇİĞBÖREĞİ   UN, SU, TUZ VE 1 YUMURTAYLA YUMUŞAK BİR HAMUR OLUŞTURULUR (ESKİDEN YOĞURDUN YEŞİL SUYUYLA HAZIRLARLARMIŞ HAMURUNU BENDE EVDE OLDUĞU ZAMAN KATIYORUM) DİNLENDİRİLEN HAMUR KÜÇÜK KÜÇÜK BEZELERE AYIRILIR OKLAVAYLA YEMEK TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILIR  İÇ KONULUR YARIMAY ŞEKLİNDE KAPATILARAK ETRAFI HAMUR KESECEĞİ YADA BİR TABAK YARDIMIYLA KESİLİR KIZGIN YAĞA ATILIR AFİYETLE YENİLİR     İÇİ : KIYMA, RENDELENMİŞ SOĞAN, KARABİBER, TUZ KATILARAK  HAZIRLANIR HEPSİ KARIŞTIRILDIKTAN SONRA İÇİNE BİRAZ SU KATILIR BEN BAZEN İÇİNE PATATESTE RENDELİYORUM  YAPANLARIN ELİNE SAĞLIK YİYENLERE AFİYET OLSUN